Grocery: tra lo scaffale fisico e quello digitale

Il commercio al dettaglio di generi alimentari è sempre stato difficoltoso: margini bassi, costi elevati e il problema di gestire prodotti deperibili. Oltretutto questo business è diventato più problematico con il tempo, a causa dell’entrata nel mercato dei discount e della differenziazione nelle strategie di approvvigionamento. Ciò ha portato alla frammentazione del mercato e a clienti subissati da offerte diverse.

 

Questa differenziazione è evidente soprattutto nel Regno Unito, dove la migrazione online è iniziata particolarmente presto nel mondo dei generi alimentari. Il ritorno sull’investimento è, quindi, in continua diminuzione da anni, principalmente a causa dell’aumento dei costi fissi.

 

Per ridurre i costi, alcuni supermercati stanno adottando tecnologie automatizzate e robot. Un esempio del successo di questo fenomeno è Amazon Go, tramite il quale Amazon, invece di cercare di ridurre l’attesa del cliente alla cassa, ha deciso di eliminare del tutto questo passaggio per migliorare l’esperienza del consumatore.

 

I consumatori non stanno uccidendo la vendita al dettaglio. I rivenditori stanno uccidendo la vendita al dettaglio; i consumatori sono solo testimoni oculari del crimine. @RetailProphet

 

Il consumatore pretende non solo un’esperienza più veloce all’interno del punto di vendita fisico, ma anche la possibilità di fare rapidamente la spesa online. La domanda di generi alimentari online è aumentata in modo costante, e senza dubbio questa tendenza continuerà in futuro. Tuttavia, anche in questo caso, i costi sono alti. Le commissioni per il pick-up di generi alimentari nei punti di vendita sono alte quasi quanto le spese di spedizione.

 

Il mondo online ha bisogno di essere più stimolato dal retail per creare un’esperienza di acquisto significativa. Allo stesso tempo il retail deve guardare all’online per capire come offrire più servizi al consumatore.

 

Per offrire una soddisfacente esperienza online, le strategie di comunicazione e di contenuto sono fondamentali. In un mondo in cui il mercato alimentare è frammentato e complicato, Omnishopper può trovare soluzioni e strategie per avere successo nel mondo online.

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